LA MAESTRA
MUCHO MÁS QUE UN BAR Y RESTAURANTE
En noviembre de 2015 el restaurante LA MAESTRA abrió en la Avenida Pablo Arosemena, en el Barrio de Punta Fogón. Desde entonces el éxito les ha acompañado, y entre semana y sobre todo los fines de semana pasa lleno.
El local es algo diferente en Las Tablas. Es un local de diseño contemporáneo. Sus paredes tanto interiores como exteriores están decoradas con murales, fotografías, cuadros, recreando diferentes ambientes tanto en los comedores, como en la barra e incluso en el comedor para niños. Exhiben obras de diferentes artistas que suelen cambiar dando siempre frescura y aportando algo novedoso en cada visita. Un viernes de cada mes tienen música en vivo de diferentes músicos locales y organizan eventos culturales mensualmente.
Sus propietarios es el matrimonio formado por el tableño Cesar Zambrano y la salvadoreña Sandra de Zambrano. Ambos vienen del mundo corporativo, Cesar en el sector bancario y Sandra de la gerencia de empresas de Recursos Humanos que la llevó a Honduras, Costa Rica y finalmente a Panamá. Se conocieron hace seis años en Playa Venao, y a los pocos meses de ser novios, contrajeron matrimonio y decidieron comenzar su negocio y su familia en Las Tablas.
En el año 2011 comenzaron la venta de hamburguesas con un carrito en su propio domicilio. Luego, en el año 2012, la abuela de Cesar, la Maestra Ramona Alba a quien se la conoce como “La Maestra”, pues es una de las pioneras en el arte de los tembleques y reconocida maestra del pueblo, les cedió dos habitaciones de su casa en la calle 8 de noviembre para que instalasen una pequeña hamburguesería a la que pusieron, en su honor, el nombre de “LA MAESTRA”. Abrían sólo a partir de las 6 de la tarde y sus hamburguesas pronto se hicieron famosas.
Ahora, en su precioso local en el Barrio de Punta Fogón, han ampliado el menú y el horario de apertura, ofreciendo modernos desayunos, almuerzos y cenas.
Su especialidad, siguen siendo las hamburguesas, pues su carne es hecha en casa con ingredientes de calidad. Ofrecen una gran variedad como la especial de la casa, La Maestra, que es 1/4 de libra de carne de res, queso amarillo, queso mozzarella, cebolla caramelizada y vegetales frescos. Además tienen la jalapeña, la barbacoa, la Hawaiiana, entre otras. Las hamburguesas se pueden agrandar y personalizarlas con ingredientes al gusto.
A la carta tienen ensaladas, sopas, variedad de entradas, emparedados, tacos, y mucho más. Además, cuentan con un menú divertido para los más pequeños de la casa.
Los postres y dulces no se quedan atrás con Cheesecake, brownies, helados, flan de la casa, y los postres del día.
Para beber tienen sodas, cervezas nacionales y un amplio surtido de cervezas artesanales, smoothies, shakes, refrescos naturales, vinos y sangría.
Los precios son realmente moderados. Rondan entre los $3.00 a $7.00. Por ejemplo se puede comprar una hamburguesa 1/2 libra de carne de primera con papas a $6.00.
Han comenzado a ofrecer un menú ejecutivo para el almuerzo con un toque diferente y más saludable, como pollo a la milanesa, carne asada, pollo cordón bleu, fettucine alfredo con camarones o lasaña, entre otros, todos con acompañamientos a un precio de 5 balboas.
En el almuerzo ofrecen una promoción que incluye la sopa del día, media ensalada cesar y cualquier emparedado del menú. Los emparedados más populares son el “philly steak” (el de bistec) o el “pulled pork” (de puerco), muy solicitados por el público sobre todo extranjero.
Servicio a domicilio gratis durante el día, llamando al 923 2910
El horario es de lunes a sábado de 8:30 am a 10 pm
Domingos por las tardes de 3 a 10 pm
